Gebackene Kartoffelschnitze

Zutaten für zwei bis drei Personen

• ca. 750g festkochende Kartoffeln
• 2 Esslöffel Öl
• Salz, Pfeffer, Paprika, Curry

Zubereitung

Die Kartoffeln in Schnitze schneiden (je nach Grösse in Sechstel oder Achtel) und in eine Schüssel geben. Das öl mit den Gewürzen verrühren und über die Kartoffelschnitze giessen. Gründlich umrühren, bis die Kartoffeln rundum mit dem Gewürzöl bedeckt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175-200 Grad etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

Anmerkung: Dazu passt ein bunter Salat, zum Beispiel aus Tomaten, Salatgurke, Mais und Champignons.