Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die Bananen auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und im Ofen warm halten.
1/2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen, den Zitronensaft und den Honig dazugeben und zu einer Sauce verrühren. Die Bananen aus dem Ofen nehmen, mit der Sauce und Vanille-Eis servieren.
Butter schmelzen, Zucker rein und karamellisieren, danach mit Sahne begiessen und einkochen lassen, bis es eine dickliche Sauce gibt und über die geschnipselten Bananen, mit ein klein wenig Zitronensaft beträufelt, giessen.
Servieren: einfach pur, oder mit Vanille-Eis, oder mit Vanille-Pudding.
Quelle: de.rec.mampf