Die Sahne erhitzen, den Käse kleinschneiden, reingeben und schmelzen lassen, würzen. Sofort servieren.
Anmerkung: Die Käsesorten und -mengen lassen sich je nach persönlichem Geschmack variieren.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig anlaufen lassen. Die Crème fraîche dazugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die gewaschenen Kräuter fein hacken und mit dem Parmesan unter die Sauce rühren. Gekochte und gut abgetropfte Spaghetti dazugeben und das Ganze durchschwenken. Die Spaghetti auf dem Teller anrichten, mit den Sesamsamen bestreuen und mit ein paar Kräuterblättern garnieren.