Dattel-Walnuss-Kuchen
Zutaten
- 1 Ei
- 1 grosse Tasse Zucker (alternativ Honig oder Sirup)
- 1 Tasse Datteln, entsteint und übergossen mit lauwarmem Wasser über Nacht stehen gelassen
- 1 Tasse Walnüsse, gehackt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Natron oder Backpulver
- eventuell 1 Messerspitze Kardamon
Zubereitung
Alle Zuaten miteinander verrühren und bei 160 Grad (Umluft) ungefähr 1 Stunde backen. Nach dem Abkühlen mit flüssiger Schokolade überziehen und mit halben Walnüssen belegen.
Der Weihnachtskuchen 2004 meiner Mutter :).