Hühnchenspiesse mit Basmatireis
Zutaten für zwei Personen
- 2 kleine Hühnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 3 Zwiebeln
- Champignons
- Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Paprika, Curry
- Basmatireis
- 1/4 l Gemüsebrühe
- Creme fraiche
Zubereitung
Basmatireis nach Anleitung zubereiten. Das Hähnchenfilet, die Paprika, Zwiebeln und Champignons in Stücke schneiden (etwa 2.5x2.5cm). Abwechselnd auf Schaschlikspiesse spiessen. Mit etwas öl beträufeln, würzen. In einer heissen Pfanne von allen Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen, für die Sauce den Bratenfond mit Gemüsebrühe ablöschen, mit 1-2 Esslöffel Creme fraiche verfeinern.
Quelle: Kinderleichte Kochrezepte für kleine Leute, Kristiane Müller-Urban