Marmorkuchen

Zutaten

• 300 Gramm Butter
• 250 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 6 Eier
• 300 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 30 Gramm Kakao
• 1 Esslöffel Rum

Zubereitung

Butter mit Zucker weiss und schaumig rühren, dann nach und nach die Eier einzeln unterrühren, noch eine Prise Salz hinzugeben, zuletzt das mit Backpulver gesiebte Mehl unterziehen. Für die dunkle Masse die Hälfte des Teigs mit Kakao und Rum verrühren. Abwechselnd helle und dunkle Masse in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen spiralförmig durchfahren. In vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

Anmerkung: Unter den dunklen Teig kann man noch 100 Gramm kleingehackte Vollmilch-Schokolade geben.

Quelle: Gepostet von Petra Holzapfel in de.rec.mampf im November 2001