Nudelige Tomatensauce
Zutaten für vier Portionen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Stange Lauch, alternativ eine kleine Zwiebel
- 1 kleine Dose geschälte Tomaten (400g)
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe (instant)
- ca. 1 Teelöffel Tomatenmark
- Italienische Kräutermischung und wenn möglich frisches Basilikum
- Salz, Pfeffer, ggfs. eine Prise Zucker und eine winzige Prise Zimt
Zubereitung
Das Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen und darin den kleingehackten Lauch andünsten. Tomaten mit dem Saft dazugiessen, im Topf zerteilen oder pürieren, Tomatenmark, Brühe und Gewürze dazu. Mindestens 10 Minuten, besser länger, köcheln lassen, abschmecken.